Kaféer i Köpenhamn: 6 kaféer att besöka

Kaféer i Köpenhamn: 6 kaféer att besöka är skriven av Redaktörerna, RejsRejsRejs.

Var kan du hitta de bästa kaféerna i Köpenhamn?

København har i den mån blivit en kaffestad. Det finns kaféer och kaféer på nästan alla gator i staden, och köpenhamnarna har en uppenbarligen osläckbar törst efter kaffe. Till och med skivbutiker, skobutiker och bokhandlar öppnar ett kaffehörn i butiken för att få köpenhamnare - och turister för den delen - in.

Utbudet är stort och det är omöjligt att känna till alla kaféer i staden. Det är därför du får dem hit, som du åtminstone bör börja med. De sex bästa.

Kaffekollektivet

Originalet Kaffekollektivet hjälpte till att starta specialkaffe-vågen in Danmark och är där den nuvarande danska mästaren i baristakonst ligger. Du kan ha turen att träffa honom i deras kaffebar i Torvehallerne, där han brygger kaffe för besökare. Om du besöker platsen på sommaren rekommenderar vi att du provar deras hemlagade kaffeprogram som smakar som fåglarna sjunger. 

Förutom Torvehallerne hittar du The Coffee Collective på flera ställen runt København. Här på redaktionen är vår personliga favorit kaffebaren i Kristen Bernikowsgade. Här har den gamla Bernikows Vinstue, som var den första platsen i Danmark att hälla fatöl, förvandlats till en modern kaffebar med stor respekt för platsens historia.

I de gamla lokalerna serverar de skickliga baristorna till exempel kaffeöl, kaffe kombucha och kallt kaffe från fat, samt hela Coffee Collective utbud av varma drycker och den läckra kaffeprogrammet under sommarmånaderna. Om du letar efter ett lugnt andningsutrymme i mitten som utstrålar mysighet, är Coffee Collective Bernikow platsen att besöka. 

Du hittar även Coffee Collective på Nørrebro - Jægersborggade och Sankt Hans Torv - Telefonkiosken vid Nørreport Station och på Godthåbsvej på Frederiksberg, där New Yorker-atmosfären och fri utsikt över rosteriet har bedömts. De är verkligen alla värda ett besök.

prolog

prolog startas av Sebastian Quistorff och tidigare dansk mästare i baristakonst Jonas Gehl. Här hittar du enligt vår åsikt stadens mest unika smakprovande kaffe samt klassiska espressostekt. Så här är något för både puristen och den äventyrliga kaffedrickaren. Vi rekommenderar att du provar deras anaerobt fermenterade kaffe om du letar efter en smakupplevelse som du inte hittar på någon kafé.

Prolog ligger i Kødbyen, som rymmer ett hav av läckra matställen i de gamla industribyggnaderna. Särskilt på sommaren finns det gott om liv, och områdets unika atmosfär kan upplevas till fullo när köpenhamnarna trängs ihop för att njuta av brunch, italiensk pizza, fet hamburgare och naturligtvis Prologs formidabla kaffe. 

Rosta kaffe

Med ett kafé på Islands Brygge och ett i Studiestræde i Köpenhamn K, mikroroosteriet Rosta kaffe väl på väg att ta sin bit av kaffeälskarnas hjärtan. Stekt startades av kaffeentusiasten Andreas Astrup, som ville följa passionen för de bruna bönorna.

På Islands Brygge kan du uppleva det stora rostverket i full gång och delta i kaffeprovningar varje vecka, där baristas lär dig att upptäcka kaffets många intressanta smaknyanser. 

Hela menyn rekommenderas starkt, och inte minst deras iskaffe tillagad av kallbryggt kaffe med hemlagad vaniljsirap har vunnit en speciell plats i våra hjärtan här på redaktionen. Om du är nyfiken på att smaka på en viss typ av deras bönor, fråga bara i baren. De vänliga baristorna tar gärna emot särskilda önskemål. 

Alice Cpl

Även om Alice egentligen började som en glassbar, då är det lika många som besöker platsen på grund av sitt kaffe. Läckra bönor från svenska Koppi Roasters tillagas noggrant och serveras i nyrenoverade lokaler i början av Amager, där du också kan njuta av läckra bakverk, delikatesser från lokala producenter och naturligtvis Alis formidabla glass.

Prova en kombination av deras cappucino och en skopa pistaschsorbet. Du kommer inte ångra det. 

Demokratiskt kaffe

På Köpenhamns huvudbibliotek i Krystalgade finns Demokratiskt kaffe, och vi vågar nästan garantera att du inte får bättre kaffe i ett bibliotek än här. Här slänger de skickliga baristorna kaffe på hemrostade bönor över disken, och hantverket är högklassigt. Vår personliga favorit är deras cappuccino, som alltid sitter precis i skåpet. Som en bonus serverar Democratic också hemlagade croissanter som har röstats ut som de bästa i stan. 

Sätt dig vid fönstret och se förbipasserande medan du njuter av ditt kaffe, eller hitta ett bord vid huvudbibliotekets ingång bland studenter och frilansare som ofta besöker platsen. Det kan vara upptaget på helgerna, så kom gärna i vardagen, eller ta ditt kaffe och croissanter och mer på utforskning runt staden.

Du kan också hitta Democratic Coffee på Copenhagen Museum.

Andersen & Maillard

Ett stenkast från Assistens Kirkegaard i hjärtat av Nørrebro är det kombinerade kafferosteriet och bageriet Andersen & Maillard. Som du kanske har räknat ut erbjuder platsen lika stora fantastiska självimporterade och hemrostade kaffe och imponerande bakverk, som den prisbelönta dessertkocken Milton Abel står bakom. Allt serveras i en vacker miljö som gör att du vill umgås hela dagen. 

Vi rekommenderar att prova deras version av Kouign-amann, som är en form av vidareutveckling av en croissant med salt och socker i varje lager. Det smakar bra att hamra, och så gör kaffet naturligtvis också. 

Kaffeupplevelser utöver det vanliga

Gemensamt för alla dessa kaféer är en enorm stolthet och passion för kaffehantverket, så du kommer verkligen inte att gå fel i staden om du besöker en av dessa sex kaféer. Och om du är nyfiken på att veta lite mer om kaffe på ditt besök, fråga bara baristorna. Vår erfarenhet säger att de hellre vill dela med sig av sin stora kunskap om kaffedrycker, bönor, smaknyanser och allt annat som behövs för att du ska få den allra bästa kaffeupplevelsen i Köpenhamn. 

Lycka till köpenhamn kaffejakt!

Klicka här för att läsa vår stadsguide till Köpenhamn