Östeuropa: tjeckisk öl, krispig paj och färsk ost

Östeuropa: tjeckisk öl, krispig paj och färsk ost är skriven av Redaktörerna, RejsRejsRejs

Sponsrat inlägg. Den här artikeln skrevs i samarbete med turistorganisationerna från Polen, Tjeckien, Slovakien og Ungern.

God mat gör resenären glad i Östeuropa

Ett lands mat är ett utmärkt sätt att lära sig om ett nytt lands kultur, och semestermåltider kan ha stor inverkan på hur man kommer ihåg resan.

Det finns många länder matkulturer som förtjänar att upptäckas och smakas - ännu mer än de vi redan känner till.

Fyra länder som har läckra lokala rätter och drycker, och som förtjänar lite mer gastronomisk uppmärksamhet, är Polen, Ungern, Tjeckien og Slovakien. Därför är här tips om vad du ska smaka när du fortfarande besöker länderna för att uppleva deras historiska kultur, populär bubbelbad och underbart Julmarknader.

Exotisk polsk meny serveras med en vodkaskott - ett måste i Östeuropa

Matscenen i Polen utvecklas ständigt. Inspirerad av sina grannar utvecklar Polen sin egen exotiska matkultur med ett av recepten av judiskt ursprung.

Några av våra polska favoriträtter är pierogi (polska dumplings), bigos (jaktgryta), hackad schabowy (polsk schnitzel), gołąbki (kåldolmens) och rosół (kycklingsoppa). Klassisk kökskonst som bara smakar som den ska och uppfyller.

I polsk mat kan du naturligtvis inte komma runt vodka. Polen har länge varit känt för att producera kvalitetsvodka, och ett glas vodka passar bra till festmåltider i Polen. Enligt uppgift hjälper det till med matsmältningen.

Om du älskar vodka kan det vara lämpligt att åka på en "vodka-turné" i en av de större städerna, som alla har turer med vodka. På turnén lär du dig mer om de polska traditionerna och du kommer att introduceras till landets drickekultur. På resan måste du naturligtvis också smaka på olika polska vodkaer.

Om du är mer intresserad av öl finns det goda nyheter: Polen i Östeuropa är ett ölälskande land med en tradition av ölbryggning. Du kan besöka flera lokala bryggerier, där du får en inblick i ölproduktion i kombination med ölprovning, och det finns sorter med och utan alkohol.

Gastronomisk revolution i Ungern

Ungern har de senaste åren avancerat på den gastronomiska scenen.

I budapest nya restauranger, bistroer och matmarknader har öppnat på de flesta gatuhörn. Det finns något för alla i Ungern. Du hittar både avslappnad middag i mysiga omgivningar med gulasch på menyn och mer exklusiva restauranger med gourmetmenyer.

I Budapest hittar du bland annat de sex Michelin-restaurangerna Onyx, Costes, Costes Downtown, Borkonyha, Babel och Stand. De är värda en resa i sig själva.

Hitta flyg till Budapest här

Färgrik gastronomi i Slovakien

Slovakien i Östeuropa erbjuder utsökt mat till bra priser.

Rätterna är färgglada och nära besläktade med Slovakiens vackra landskap. I bergsområdena är maten perfekt för dig som älskar ost och mejeriprodukter. Om du gillar mer stark mat, är de lågt belägna områdena platsen för dig. Här kan du också hitta läckra kålspecialiteter, gås, det lokala platta brödet lokše och trdelník - ett slags bakverk bakat på en spett.

Kom också ihåg att smaka på Slovakiens nationella maträtt, som kallas bryndzové halušky. Den är gjord av potatis, ost och bacon så det smakar av något. För slovakerna betyder skålen lika mycket som pizza gör för italienare, och du hittar den i många olika versioner i landet.

Där grannlandet Tjeckien har gott om tjeckisk öl, har Slovakien vin. Om du vill smaka på gott vin kan vi rekommendera vin från Karpaterna eller vinregionen Tokaj, som täcker både Slovakien och Ungern. Gå ut på en av vinvägarna och hitta ditt favoritvin från de bästa vinkällarna. Det är inte dyrt och urvalet är ganska stort.

Missa inte de många fantastiska marknaderna och festerna som fokuserar på äpplen, kål eller fiskspecialiteter. Det är matkultur som man kan förstå - även om det kan vara svårt med språket i Bratislava, Östeuropa.

Billiga hotell i Bratislava

Tjeckiskt öl - bra för hela kroppen

Tjeckien i Östeuropa är känd för sin underbara öl, och tjeckisk öl är också i en egen klass.

Traditionen med ölbryggning i landet är så mycket som 2000 år gammal. Det finns över 430 bryggerier runt Tjeckien, så utforska landet och smaka på många olika läckra öl. I Prag hittar du en remsa mikrobryggerier som definitivt är värda ett besök.

Det världsberömda ölbryggeriet Pilsner Urquell ligger sydväst om Prag i staden Pilsen - eller Pilsen på danska - där du också kan besöka olika mikrobryggerier eller hoppa över en tur till ölspaet. Man märker snabbt att det är här pjäsen kommer ifrån.

Vi kan också rekommendera att besöka regionen Södra Böhmen, som erbjuder en kombination av lokala mikrobryggerier och fantastisk natur, där du kan njuta av en tjeckisk öl mitt i naturen. Här kan du också se vackra slott och besöka små mysiga historiska städer som Český Krumlov och huvudstaden České Budějovice. Den senare heter Budweis på tyska och är känd för att ge sitt namn till den amerikanska klassikern Budweiser.

Det finns massor av bra mat- och dryckupplevelser i våra grannländer och grannländer i sydost. Ha en bra resa, ha kul i Östeuropa och inte minst: God aptit!